20 December 2010
11 December 2010
Assortimento di cioccolattini per Natale
Al posto di regalare le solite confezioni di bagno schiuma e crema corpo, o presine e grembiule, quest'anno per le vicine di casa e le maestre di scuola e asilo, mi sono data alla "cioccolatteria", facendo cioccolattini di diverso tipo che poi ho confezionato in stile natalizio
I cremini, la ricetta qui
Dei tartufini dark, fatti con questa ricetta con del cioccolato fondente al posto di quello bianco
Dei croccantini, la cui ricetta ho copiato da un giornale
200gr di cioccolato fondente
130gr di zucchero a velo
150gr di granella di nocciole, o altra frutta secca a scelta
circa 30gr di burro
Il procedimento e' molto semplice, si fodera una pirofila con della pellicola trasparente, si fa fondere il cioccolato con il burro a bagno maria, si aggiunge lo zucchero a velo e la granella di nocciole, e si versa nella pirofile. Si fa rapprendere per un'ora in frigorifero, e si tagliano poi dei quadrotti
Dei chocolate fudges, la cui ricetta ho copiato qui
I cremini, la ricetta qui
Dei tartufini dark, fatti con questa ricetta con del cioccolato fondente al posto di quello bianco
Dei croccantini, la cui ricetta ho copiato da un giornale
200gr di cioccolato fondente
130gr di zucchero a velo
150gr di granella di nocciole, o altra frutta secca a scelta
circa 30gr di burro
Il procedimento e' molto semplice, si fodera una pirofila con della pellicola trasparente, si fa fondere il cioccolato con il burro a bagno maria, si aggiunge lo zucchero a velo e la granella di nocciole, e si versa nella pirofile. Si fa rapprendere per un'ora in frigorifero, e si tagliano poi dei quadrotti
Dei chocolate fudges, la cui ricetta ho copiato qui
22 November 2010
Bento #1
Cos'e' un bento?
“Bento” è una parola giapponese che indica un particolare modo di cucinare vivande da asporto, servite in un vassoio o cestino solitamente diviso in scomparti, il “Bento” appunto. In pratica il nostro italianissimo portapranzo, in milanese schiscetta.
In Giappone la presentazione dei cibi e' parte integrante dei pasti, per questo si e' diffusa sempre piu' la moda di questa contenitori portapranzo, che diventano anche vere e proprie opere d'arte.
Da amante della cucina e della decorazione, non sono uscita indenne dalla bento-mania. Sono ormai 8 anni che mi porto il pranzo al lavoro (le mense olandesi non sono neanche degne di essere chiamate mense), e ho pensato: "perche' non divertirmi a "decorare" il mio pranzo, anche se spesso fatto da avanzi della cena del giorno prima?"
Ecco uno dei primi bento riusciti:
riso con verdura saltata (carota, porro, fagioli rossi)
letto di insalata
polpettine alle olive
pomodorini e carote
nel contenitore dell'ovetto kinder ho messo una salsina a base di yogurt e senape per condire l'insalata
(di fianco una tortina al limone come spuntino del mattino)
“Bento” è una parola giapponese che indica un particolare modo di cucinare vivande da asporto, servite in un vassoio o cestino solitamente diviso in scomparti, il “Bento” appunto. In pratica il nostro italianissimo portapranzo, in milanese schiscetta.
In Giappone la presentazione dei cibi e' parte integrante dei pasti, per questo si e' diffusa sempre piu' la moda di questa contenitori portapranzo, che diventano anche vere e proprie opere d'arte.
Da amante della cucina e della decorazione, non sono uscita indenne dalla bento-mania. Sono ormai 8 anni che mi porto il pranzo al lavoro (le mense olandesi non sono neanche degne di essere chiamate mense), e ho pensato: "perche' non divertirmi a "decorare" il mio pranzo, anche se spesso fatto da avanzi della cena del giorno prima?"
Ecco uno dei primi bento riusciti:
riso con verdura saltata (carota, porro, fagioli rossi)
letto di insalata
polpettine alle olive
pomodorini e carote
nel contenitore dell'ovetto kinder ho messo una salsina a base di yogurt e senape per condire l'insalata
(di fianco una tortina al limone come spuntino del mattino)
15 October 2010
2 October 2010
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