22 November 2010

Bento #1

Cos'e' un bento?
“Bento” è una parola giapponese che indica un particolare modo di cucinare vivande da asporto, servite in un vassoio o cestino solitamente diviso in scomparti, il “Bento” appunto. In pratica il nostro italianissimo portapranzo, in milanese schiscetta.
In Giappone la presentazione dei cibi e' parte integrante dei pasti, per questo si e' diffusa sempre piu' la moda di questa contenitori portapranzo, che diventano anche vere e proprie opere d'arte.

Da amante della cucina e della decorazione, non sono uscita indenne dalla bento-mania. Sono ormai 8 anni che mi porto il pranzo al lavoro (le mense olandesi non sono neanche degne di essere chiamate mense), e ho pensato: "perche' non divertirmi a "decorare" il mio pranzo, anche se spesso fatto da avanzi della cena del giorno prima?"

Ecco uno dei primi bento riusciti:
riso con verdura saltata (carota, porro, fagioli rossi)
letto di insalata
polpettine alle olive
pomodorini e carote
nel contenitore dell'ovetto kinder ho messo una salsina a base di yogurt e senape per condire l'insalata

(di fianco una tortina al limone come spuntino del mattino)